#شکر رنگی غالباً در برخی #شیرینی ها و #تزئین کیک و دسر به کار میرود و به صورت آماده در بسته بندی های متنوع در فروشگاه های لوازم و مواد اولیه قنادی به فروش میرسد. میتوانید با این روش شکر رنگی را در خانه تهیه کرده و در ظروف دردار نگهدارید. بهتر است مقدار شکر رنگی را متناسب با مصرف فوری تهیه کنید، ممکن است در نگهداری طولانی مدت کمی سفت و چسبنده شود. مواد لازم:. شکر دانه درشت / نصف پیمانه. رنگ خوراکی / چند قطره. نشاسته ذرت / نصف قاشق چایخوری ( طبق توضیحات میتواند بیشتر شود ). کیسه زیپ لاک. شکر ...

colored sugar#شکر رنگی غالباً در برخی #شیرینی ها و #تزئین کیک و دسر به کار میرود و به صورت آماده در بسته بندی های متنوع در فروشگاه های لوازم و مواد اولیه قنادی به فروش میرسد.

 

میتوانید با این روش شکر رنگی را در خانه تهیه کرده و در ظروف دردار نگهدارید. بهتر است مقدار شکر رنگی را متناسب با مصرف فوری تهیه کنید، ممکن است در نگهداری طولانی مدت کمی سفت و چسبنده شود.

مواد لازم:

  • شکر دانه درشت / نصف پیمانه
  • رنگ خوراکی / چند قطره
  • نشاسته ذرت / نصف قاشق چایخوری ( طبق توضیحات میتواند بیشتر شود )
  • کیسه زیپ لاک

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 2

شکر را داخل کیسه های زیب لاک بریزید. و سپس یک تا دو قطره رنگی به آن اضافه کنید.

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 3

در کیسه را بسته و بین انگشتان به آرامی شکر را داخل کیسه جابجا کنید تا حدی که رنگ به طور یکنواخت در تمام حجم شکر پخش شود.

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 4

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 5

اگر به رنگ دلخواه نرسیده است، میتوانید کمی دیگر رنگ اضافه کنید ( رنگ را در ابتدای کار به یکباره اضافه نکنید و این کار را کم کم انجام دهید تا شکر خیس نشود و همچنین غلظت و تناژ رنگ برایتان قابل کنترل باشد )

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 6

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 7

وقتی به رنگ مورد نظر رسیدید، در کیسه را باز کرده و یک چهارم قاشق نشاسته را اضافه کنید و بعد از بستن در کیسه باز کیسه را تکان دهید. ( ممکن است مرحله اضافه کردن نشاسته چند بار طول بکشد، ولی باز این کار را هم کم کم انجام دهید و تا زمانی که دانه های شکر مانند شکر خشک نشده است میتوانید نشاسته اضافه کنید )

نشاسته ذرت رطوبت شکر ( رنگ ) را گرفته و مانع به هم چسبیدن شکر میشود.

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 8

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 9

در انتها شکر را روی کاغذ روغنی بریزید و در دمای اتاق قرار دهید تا کاملاً خشک شود.

 روش درست کردن شکر رنگی - تصویر 10

http://www.aroundmyfamilytable.com/wp-content/uploads/2012/08/colored-sugar1.jpg

مطلب اختصاصی مامی سایت

ترجمه و ارائه: خانم مینا امید

عکس: اینترنت

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه