من آموزش چند مدل فینگر کوکی و لیدیز کیسز براتون دارم. فینگر کوکی، شیرینی هایی هستند که خمیر شیرینی رو کف دست به شکل انگشت شکل میدیم و بعد از پخت هم شکلات تزئین میکنیم. و لیدیز کیسز هم شیرینی های توپی کوچکی هستند که هر دو شیرینی، توسط شکلات به هم چسبیده و به صورت جفتی سرو میشوند. این شیرینی هارو با هر خمیری میشه تهیه کرد. ولی با تجربه ای که من به دست آوردم، با خمیرهایی که تخم مرغ ندارند بهتر میشوند. شیرینی فندقی انگشتی - Hazelnut orange fingers in chocolate. مواد لازم:. فندق خام / ۱/۵پیمان ...

شیرینی انگشتی فندقیمن آموزش چند مدل فینگر کوکی و لیدیز کیسز براتون دارم. فینگر کوکی، شیرینی هایی هستند که خمیر شیرینی رو کف دست به شکل انگشت شکل میدیم و بعد از پخت هم شکلات تزئین میکنیم. و لیدیز کیسز هم شیرینی های توپی کوچکی هستند که هر دو شیرینی، توسط شکلات به هم چسبیده و به صورت جفتی سرو میشوند.
این شیرینی هارو با هر خمیری میشه تهیه کرد. ولی با تجربه ای که من به دست آوردم، با خمیرهایی که تخم مرغ ندارند بهتر میشوند. 

شیرینی فندقی انگشتی - Hazelnut orange fingers in chocolate

مواد لازم:

  • فندق خام / ۱/۵پیمانه
  • کره / ۱ پیمانه
  • پودر شکر / ۱/۲پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک / کمی
  • عصاره وانیل / ۲ قاشق چایخوری
  • آرد / ۲پیمانه
  • رنده پوست پرتقال / ۱قاشق غذاخوری
  • شکلات تلخ خرد شده / ۲۰۰ گرم
  • شکلات شیری خرد شده / ۱۲۰ گرم

دمای فر : ۳۵۰ فارنهایت - زمان پخت : ۱۵ دقیقه

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 2

روش تهیه:

فندق ها را داخل فر تست میکنیم. پوست آنها را گرفته و پودر میکنیم.

در کاسه ای کره، پودر شکر، رنده پوست پرتقال، نمک و وانیل را با همزن میزنیم تا یکدست شوند.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 3

آرد را اضافه کرده و کمی ورز میدهیم. و در نهایت پودر فندق را میریزیم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 4

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 5

خمیر را زیاد ورز نمیدهیم. به اندازه گلوله کوچکی از خمیر برمیداریم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 6

کف دست به شکل انگشت فرم میدهیم. کف سینی میچینیم و در فر قرار میدهیم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 7

بعد از پخت و خنک شدن، هر کوکی را تا نیمه در شکلات تلخ ذوب شده فرو میبریم و سپس در یخچال میگذاریم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 8

این ش��رینی در فر پف میکند.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 9

وقتی شکلات ها سفت شدند، از یخچال خارج کرده و با قیفی که شکلات شیری ذوب شده در آن ریخته ایم، خطوطی روی شکلات تلخ ایجاد میکنیم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 10

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 11

 

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شیرینی لیدیز کیسز - Lady's kisses

برای لیدیز کیسز هم از خمیر گلوله های کوچکی درست میکنیم و کف سینی میگذاریم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 12

و بعد از پخت و خنک شدن،بین هر دو شیرینی کمی شکلات ذوب شده میدهیم و شیرینی را به صورت جفتی سرو میکنیم.

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 13
 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 14

 شیرینی انگشتی فندقی - تصویر 15

نوش جان!

دستور اختصاصی مامی سایت

تهیه و ارائه: خانم راحله نبوی

 

مطالب مرتبط:

  • فینگر کوکی و لیدیز کیسز بادام
  • فینگر کودکی و لیدیز کیسز نسکافه


کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه