طعم کارامل و کیک همراه با یک فنجان چای داغ برای روزهای سرد پاییزی بسیار مناسب است. مواد لازم:. شکر / 3/4 پیمانه. تخم مرغ / 1 عدد. آرد / 1. 5 پیمانه. بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری. نمک / کمی. روغن / 1/4 پیمانه. شیر / 3/4 پیمانه. وانیل / کمی. کره آب شده / 2 قاشق غذاخوری. شکر برای تزئین / کمی. دارچین برای تزئین / کمی. روش تهیه:. اول کارامل رو آماده میکنیم:. 1 پیمانه شکر را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. وقتی تغییر رنگ داد، همزمان 3 قاشق غذاخوری کره و نصف پیمانه شیر پرچرب یا 2 قاشق غذاخوری خامه سفت ...

caramell cupcakeطعم کارامل و کیک همراه با یک فنجان چای داغ برای روزهای سرد پاییزی بسیار مناسب است.

 

مواد لازم:

  • شکر / 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ / 1 عدد
  • آرد / 1.5 پیمانه
  • بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
  • نمک / کمی
  • روغن / 1/4 پیمانه
  • شیر / 3/4 پیمانه
  • وانیل / کمی
  • کره آب شده / 2 قاشق غذاخوری
  • شکر برای تزئین / کمی
  • دارچین برای تزئین / کمی

 

روش تهیه:

اول کارامل رو آماده میکنیم:

1 پیمانه شکر را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. وقتی تغییر رنگ داد، همزمان 3 قاشق غذاخوری کره و نصف پیمانه شیر پرچرب یا 2 قاشق غذاخوری خامه سفت و کمی نمک را به آن اضافه میکنیم.

بعد میبینید که موادتان شروع به حباب زدن میکند. خوب هم بزنید و وقتی همه چیز حل شد و کارامل قهوه ای خوشرنگی حاصل شد از رو حرارت بردارید.

کنار اجاق بگذارید که سفت نشود و برای ریختن روی مواد راحت باشد.

مواد مافین:

شکر را با تخم مرغ میزینم تا خوب حل شود.

سپس شیر و روغن را هم مخلوط کرده و در ظرف جدا آرد، بیکینگ پودر، وانیل، نمک را خلوط میکنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. در آخر یک مخلوط نیمه سفت خواهید داشت.

حالا قالبهای مافین را کمی چرب کنید و در هر کدام به اندازه ای که 3/4 قالب پر شود، از مواد کیک بریزید و وسط هر کدام یک قاشق از کارامل بریزید.

**من وقتی کارامل رو وسط ریختم با قاشقم مواد کیک رو از بغل آوردم و روی کارامل رو پوشوندم که خوب وسط قرار بگیره**

بعد که سینی آماده شد، در فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

وقتی از فر بیرون آوردید با کره آب شده روشونو فرچه بزنید و شکر بپاشید. سپس در مخلوط دارچین وشکر بغلطانید.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم فاطمه مرزبان

 مافین دونات با سس کارامل - تصویر 2

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه