کرم کارامل با پودر کاسترد

کرم کارامل با پودر کاسترد

 کرم کارامل با پودر کاسترد - تصویر 1این کرم کارامل همانطور که از اسم آن مشخص است کمی با کرم کارامل کلاسیک متفاوت بوده و با پودر کاسترد تهیه میشود و روش تهیه آن نیز آسان تر از نوع کلاسیک آن است.

مواد لازم برای کارامل:

  • شکر / نصف پیمانه
  • آب / 3 قاشق سوپخوری


مواد لازم برای کرم:

  • شیر / 1250 میلی لیتر
  • شکر / 100 گرم
  • پودر کاسترد / 4 قاشق سوپخوری
  • پودر ژلاتین / 1/5 قاشق سوپخوری



طرز تهیه:

آب را روی شکر ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کارامل به رنگ دلخواه درست شود. بعد داخل قالب مورد نظر ریخته و قالب را بچرخانید تا تمام سطح و کمی از دیواره قالب به کارامل آغشته شود.


ژلاتین را روی شیر ریخته و صبر می کنیم تا کمی پفکی شود، سپس شکر و پودر کاسترد را ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کرم نسبتا غلیظی درست شود. ( سفتی کرم باید در حدی باشد که فقط پشت قاشق را بپوشاند ) بعد روی کارامل آماده ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد.

 کرم کارامل با پودر کاسترد - تصویر 2

نکته ها:

  1. در صورتی که کرم کارامل را داخل قالب بزرگ درست می کنید، بهتر است از 2 قاشق سوپخوری ژلاتین استفاده شود!
  2. مواد کرم را قبل از ریختن داخل قالب از الک رد کنید!
  3. از مقدار شیر 150 گرم کم کرده و به جای آن خامه استفاده کنید، یا از شیر پرچرب استفاده کنید.
  4. به خاطر لطافت این نوع کرم کارامل بهتر است از قالبهای تک نفره ( رمکین) استفاده شود.

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: شهرزاد رضایی فرد

мебель на заказ

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه