شیرینی پزی

چیز کیک کدو حلوایی ( با بیسکوئیت )

دسر کدو حلوایی با بیسکوئیت - مامی سایت من این دسر رو با دستور سامره جون ولی به روش درت کیک درست کردم. دسر خوشمزه ای که میتونید از چند روز قبل درست کنید تا برای شب یلدا یا مهمونی شب های پاییز و زمستون آماده باشه. هر چقدر بیشتر داخل یخچال بمونه، جا میوفته و خوشمزه تر میشه. ( حداقل 24 ساعت در یخچال استراحت دهید ). همونطور که گفتم من این دسر رو با دسترو سامره جون ( خانم سامره صفری ) درست کردم ( دستور ایشون رو اینجاببینید ). کدو ها رو خرد کردم و بخار پز کردم. بعد از اینکه کاملا پخت و سرد شد پوره ش کردم. نیم کیلوش رو برای این دسر خوشمزه استفاده کر

ادامه مطلب ...
ژله سه بعدی جنگل برفی

ژله بسیار زیبا وبرفی، مناسب جشنهای زمستانی و شب یلدا؛ که با توضیحات خوب و بی نقص خانم کوچکی پناه، به راحتی میتونید تهیه کرده و از میهمانان خود پذیرایی کنید. یه کیک اسفنجی برای قالب مربع 25 سانت کمربندی پختم و کف قالب انداختم. بعد ژله بستنی با ژله بلوبری درست کردم که زمینه آبی مات درست بشه. ( مارک فرمند آبی تر و بهتر از دراژه است ). ژله بستنی با 1 لیوان آب جوش و 1 لیوان بستنی آب شده درست کردم. وقتی نیم بند و غلیظ شد، روی کیک ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده. ( چون ژله نیم بند یه کمی سطحش ناصاف میشه ، بعد از بسته شدن دوباره حدود 1 لیوان ژله مات شد

ادامه مطلب ...
دسر خرمالو

وقتی هم شیکمو باشی و هم عاااشق دسر و هم کشته مرده ی خرمالو نتیجه اش این میشه که میفتی دنبال ابداع و اختراع شیکمی. مواد لازم:. شیر / 3 پیمانه. شکر / 5 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت / 3 قاشق غذاخوری. وانیل / 1/4 قاشق چایخوری. خرمالو / 4-5 عدد. بیسکوییت پتی پور / نصف بسته. پودر دارچین / 1/2 قاشق چایخوری ( درصورت تمایل). روش تهیه:. بیسکوییتها را پودر کنید و با دارچین مخلوط کنید. خرمالوها را پوست کنده و پوره کنید. شیر، شکر و نشاسته را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید، مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. وقتی از روی حرارت برداشتید وانیل را اضافه کنید

ادامه مطلب ...
کومپِت کیکِ اسفناج

در فصل اسفناج یکی از گزینه های بسیار خوشرنگ و متفاوت میتواند کیک اسفناج باشد، کیک اسفناج را به شیوه های مختلف در مامی سایت داشته ایم، این بار کومپت کیک یا کیک کُستِبِک اسفناج را با هم تجربه میکنیم. مواد لازم برای کیک:. تخم مرغ / 4 عدد. آرد / 1لیوان سر پر. شکر / 1 لیوان. روغن مایع / 1 قاشق غذاخوری. پوره اسفناج / 3 قاشق غذاخوری سرپر ( 150 گرم ). وانیل / یک هشتم قاشق چایخوری. بیکینگ پودر / یک قاشق مرباخوری. مواد لازم برای کرم:. شیر / 1 لیتر. آرد / 1 لیوان. شکر / 1 لیوان. وانیل / یک هشتم قاشق چایخوری. پودر نارگیل / 1 لیوان. کره یا مارگارین / 1 قاشق

ادامه مطلب ...
اسلایس کدو حلوایی و جو پرک

فصل میوه های نارنجی رنگ است و باید تا فرصت هست از این نعمات الهی بهره ببریم. برشهای شکلاتی جوپرک و کدو حلوایی تجربه جدیدیست که امیدواریم از آن لذت ببرید. مواد لازم:. آرد / 2 پیمانه. جو پرک دو سر / 2 پیمانه. پوره کدو حلوایی / 1 پیمانه. شکر قهوه ای / 1 پیمانه. تخم مرغ / 2 عدد. دارچین / نصف قاشق چایخوری. نمک / یک پنسه. وانیل خالص / یک هشتم قاشق چایخوری. بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری. جوش شیرین / یک چهارم قاشق چایخوری. شکلات چیپسی / سه چهارم پیمانه. روش تهیه:. فر را با درجه 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب 25 در 35 را کاغذ روغنی انداخت

ادامه مطلب ...
کاپ کیک خرمالو

کیکهای میوه ای که با میوه کامل تهیه میشوند، بافت سنگین و مرطوبی نسبت به بقیه کیکها دارند. اما برخلاف دیگر کیک های میوه ای، این کیک خرمالو که به شما معرفی میکنم، سنگینی و رطوبت زیادی ندارد و بافت آن مانند سایر کیکهای معمولی است. امیدوارم تجربه لذت بخشی با تهیه و نوش جان کردن آن داشته باشید. مواد لازم:. آرد / 2 پیمانه ( 250 گرم ). بیکنیگ پودر / 1 قاشق مرباخوری ( 10 گرم ). شکر / 1 پیمانه ( 225 گرم ). روغن مایع / نصف پیمانه ( 115 میلی لیتر ). تخم مرغ / 3 عدد. پوره خرمالو / یک پیمانه. رنده پوست لیمو ترش / نصف قاشق چایخوری. گردوی خرد شده / 1 پیمانه

ادامه مطلب ...
اسلایس سیب و پنیر

این شیرینی خیلی خوش خوراک است، ولی به دلیل وجود خامه و پنیر خامه ای رویه آن بهتر است در یخچال نگهداری شده و زود مصرف شود. مواد خمیر:. آرد / 200 تا 250 گرم. زرده تخم مرغ / 1 عدد. شکر / 55 گرم. آب سرد / 2 قاشق غذاخوری. روغن صاف یا کره / 150 گرم. بیکنیگ پودر / 1 قاشق چایخوری. وانیل / یک چهارم قاشق چایخوری. رنده پوست پرتقال یا لیمو ترش / 2 قاشق چایخوری. مواد میانی:. سیب ورقه های خیلی نازک / به میزان لازم. دارچین / 1 قاشق غذاخوری. مواد رویه:. خامه صبحانه / 130 گرم. پنیر ماسکارپونه یا لبنه / 300 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 2 قاشق غذاخوری. شکر / 110 گ

ادامه مطلب ...
کیک گل محمدی ( گل سرخ )

#کیک گل سرخ و عسل به دلیل طبع گرمی دارد، بسیار مناسب روزهای سرد سال است و با چای عصرانه دلچسب خواهد بود. مواد لازم:. تخم مرغ / ۳ عدد. شکر / ¾ پیمانه. شیر / ½ پیمانه. گلاب / ¼ پیمانه. روغن مایع / ¾ پیمانه. گل محمدی / ¼ پیمانه. فندق یا بادام خرد شده / ½ پیمانه. آرد / 2 پیمانه. بیکینگ پودر / ۱ قاشق غذاخوری. عسل / 2 قاشق غذاخوری. آب گرم / نصف پیمانه. روش تهیه:. فر را با دمای 170 سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. تخم مرغ ها و شکر را مخلوط کرده و با همزن بزنید تا شکر درون تخم مرغ حل شود. ( حدود 5 دقیقه ). سپس طبق معمول دیگر کیکها روغن را اضافه کرده و

ادامه مطلب ...
کیک فندقی با قهوه

این کیک بسیار ساده و راحت درست میشود و میتوانید برای عصرانه به همراه چای یا قهوه سرو کنید. مواد لازم:. آرد سفیید / 300گرم. پودر شکر / 200 گرم. تخم مرغ / 4عدد. کره یا مارگارین خنک / 200 گرم. فندق پودر شده / 200 گرم. بیکینگ پودر / 15 گرم. قهوه تلخ خنک / 250 میلی لیتر. دارچین / نوک چاقو. مواد لازم برای تزئین:. شکلات تخته ای / 50 گرم. پودر قند / 30گرم. خامه / 3 تا 5 قاشق غذا خوری. روش تهیه:. فر را روی درجه 180 گرم کنید . قالب 30 در 40 را کاعذ انداخته و چرب کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی ریخته، بقه مواد را هم اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا ص

ادامه مطلب ...
دسر شیر و خرما

این دسر رو به دلیل فرار از دسرهایی که مجبور هستیم با شکر، مزه دار کنیم و با نشاسته قوام بدیم به ذهنم رسید که درست کنم. از نتیجه راضی بودم و با شما به اشتراک میذارم. این دسر بافت لطیفی داره و اصلا سنگین نیست. وجدان دردش هم از خوردن دسرهای دیگه کمتره. این دسر برای بچه ها هم میتونه هیجان انگیز و مقوی باشه. مواد لازم:. شیر / یک لیتر. خرما ( رطب ) / 10 عدد. عسل / یک قاشق غذاخوری سر پر. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری. کافی میکس / یک بسته ( با یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه میتوان جایگزین کرد ). وانیل / کمی. خامه / 150 میلی گرم. آب جوش / نصف پیمانه. روش

ادامه مطلب ...
نان پُنچیک

خمیر پُنچیک فرق زیادی با بقیه خمیرها نداره. شاید تنها تفاوتش، کم شیرین بودنش باشه، چون معمولاً روش پودر قند میپاشن و داخلش رو هم با کرم پر میکنند. یه ویژگی دیگه ش حجم زیادی هست که بعد از پخت پیدا میکنه (تقریباً دو سه برابر میشه). اصل این نون هم فکر میکنم لهستانی باشه. اما اونا تو فر نمی پزند، مثل دونات تو روغن سرخ میکنند. مواد لازم:. شیر یا آب / 1/2 پیمانه. شکر / 50 گرم. کره نرم شده / 50 گرم. تخم مرغ / 1عدد. مایه خمیر / 1قاشق چایخوری. بکینگ پودر / یک و نیم قاشق چایخوری. نمک / 2/1 قاشق چایخوری. آرد / 350 گرم. مواد کرم میانی:. شکر / 1/2 پیمان

ادامه مطلب ...
کافی موکا

یک نوشیدنی چند لایه، چند رنگ و جذاب؛ که با کمی تمرین و وسائل دم دستمون هم میتونیم آماده اش کنیم و تو خونه در کنار عزیزانمون از نوشیدنش لذت ببریم. کافی موکا در واقع متشکل از یک لایه شکلات داغ، ��ک لایه اسپرسو، شیر داغ و کف ه. شکلات داغ:. شیر رو میریزین داخل شیر جوش؛ رو حرارت ملایم. کناراش که حباب زد، شکلات ترجیحا یا ترکیب کاکائو و شکر رو به شیر اضافه میکنید، شیرتون نباید بجوشه. تند تند هم میزنید تا کمی غلیظ بشه کمی از حرارتش کم شد میریزید کف لیوان. اسپرسو:. پایه اکثر این تیپ نوشیدنی هاست. برای داشتن یک اسپرسوی خوب استفاده از قهوه مرغوب و داشتن

ادامه مطلب ...
کیک پرتقال و گردو

#کیک خوش عطر #پاییزی که در مجموعه کیکهای مرطوب یا خیس میگنجد. تهیه و تجربه آن را به تمام دوستان مامی سایتی توصیه میکنیم. مواد لازم:. پرتقال / 1 عدد. گردو / 50 گرم. کره / 140 گرم. شکر / 150 گرم. بیکینگ پودر / 1 قاشق چای خوری. عسل / 2 قاشق غذا خوری. تخم مرغ / 3 عدد. آرد / 160 گرم. نمک / کمی. روش تهیه:. قالب را چراب کرده و آرد پاشی کنید. فر را روی 160 درجه گرم کنید. گردو را ریز خرد کنید، پوست پرتقال را رنده کرده و آب پرتقال را هم بگیرید. کره را در ظرفی ذوب کنید، اما داغ نشود. شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید و خوب بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط

ادامه مطلب ...
تارت بادام و گلابی

#تارت بادام و #گلابی پیشنهاد خوبی برای عصرهای روزهای سرد پاییزیِ دوستان مامی سایتی در کنار خانواده های عزیزشان میتواند باشد. امیدوارم از تجربه آن لذت ببرید. خمیر تارت:. آرد / 100 گرم. پودر بادام / 25 گرم. کره / 60 گرم. آب / 2 قاشق غذاخوری. مواد وسط تارت. گلابی (کمپوت) / 400 گرم. کره / 50 گرم. پودر قند / 50 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. پودر بادام / 100 گرم. پودر کاکائو / 2 قاشق غذاخوری. اسانس بادام / مقداری. پودر قند / برای تزئین. سس شکلات. پودر قند / 50 گرم. کره / 25 گرم. عسل / 2 قاشق سوپخوری. آب / 100 میلی لیتر. شکلات / 100 گرم. روش تهیه:. برای خمیر

ادامه مطلب ...
دسر زعفرانی

این دسر بسیار خوشمزه رو با دستور یکی از کاربران هنرمند مامی سایت با نام کاربری ( panijon ) عزیز، درست کردم و بسیار از طعم اون خیلی راضی بودیم. اگر طعم بستنی سنتی رو می پسندید، حتماً این دسر رو امتحان کنید. مواد لازم:. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری. آب سرد / نصف لیوان. شیر / 3 لیوان. خامه صبحانه / نصف بسته. شکر / 1 پیمانه. زعفران / مقداری. گلاب / 1 قاشق غذاخوری. وانیل / نوک قاشق چایخوری. روش تهیه:. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بعد روی بخار آب به روش بن ماری حل کنید. شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود و حدود 5 دقیقه بجوشد

دسر زعفرانی

ادامه مطلب ...
ایچلی گیگناخ ( خاگینه رولتی )

ایچلی گیگناخ ( خاگینه رولتی ). خاگینه یکی از دسرهای سنتی در شهرهای مختلف کشورمان است. خاگینه رولتی یا مغزدار که در زبان ترکی به آن "ایچلی گیگاناخ" میگویند و مربوط به شهر تبریز است. امیدوارم تجربه خوبی از تهیه و میل کردن آن داشته باشید. مواد لازم:. آرد / 3 قاشق غذاخوری. تخم مرغ / 3 عدد. ماست / 3 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای شربت:. شکر / 1 پیمانه. آب / نصف پیمانه. گلاب / 3 قاشق سوپخوری. زعفران دم کرده / مقداری. مواد لازم برای داخل گیگناخ:. گردوی درشت خرد شده / نصف پیمانه. پودر گل محمدی / 1 قاشق غذاخوری. دارچین، زنجفیل و هل / یک قاشق مرباخوری. ط

ادامه مطلب ...
برانیز موکا

برانیز موکا. طعم لطیف کیک مرطوب و شکلات مطمئناً تجربه دلپذیری خواهد بود. مواد لازم و طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم:. کره / 2 قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای تلخ / 120 گرم. شکر قهوه ای / 140 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 80 گرم. اسپرسو سرد / 2 قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر / نصف قاشق غذاخوری. نمک / یک پینچ. گردو خرد شده / 30 گرم. روش تهیه:. قالب 18 در 18 را چرب کنید. فر را روی درجه 180 گرم کنید. شکلات را خرد کرده و همراه با کره به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شکلات و ا

ادامه مطلب ...
برانیز شکلاتی با پنیر

برانیز شکلاتی با پنیر. طعم دلپذیر برانیز همراه با پنیر، تجربه خوشمزه دیگری است که تقدیم کاربران خوب مامی سایت میکنیم. امیدوارم شما نیز از آن لذت ببرید. مواد لازم:. آرد / 150 گرم. شکلات تخته ای / 150 گرم. پودر کاکائو / 2 قاشق سوپخوری. کره / 100 گرم. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 200 گرم. بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. گردوی خرد شده / 50 گرم. مواد لازم برای تهیه کرم پنیر:. کره نرم شده / 50 گرم. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر / 100 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 50 گرم. وانیل / 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه کرم پنیر:. کره و شکر را با همزن بزنید. سپس تخم مرغ را یکی

برانیز شکلاتی برانیز شکلاتی با پنیر برانیز پنیر

ادامه مطلب ...
پارفه میوه ای

پارفه میوه ای. این دسر نیازی به پخت ندارد و بعد از استراحت چند ساعته در فریزر، آماده است. در طعم های مختلف این دسر را تهیه کرده و در روزهای گرم سال از آن لذت ببرید. سایر طعم های این پارفه خنک و خوشمزه را در لینک انتهای مطلب و تاپیک آن در انجمن، میتوانید دنبال کنید. مواد لازم:. کرم شانتی / 1 بسته ( میتوانید با 250 گرم خامه شیرین فرم گرفته جایگزین کنید ). شیر سرد / 1 لیوان. خامه ساده / 1 پاکت ( 200 گرم ). پودر شکر / 2 قاشق غذاخوری. خرده کیک یا بیسکوئ��ت / 2 پیمانه. میوه های فصل / به مقدار لازم. روش تهیه:. میوه ها را تقریباً به یک اندازه خرد کنید.

پارفه میوه ای پارفه میوه

ادامه مطلب ...
نان پنیری شیرین

نان پنیری شیرین. چند سالی هست که میخواستم این #نون رو درست کنم و نمیشد. تا اینکه بالاخره درستش کردم و عالی شد و واقعاً خوشمزه! حتماً امتحان کنید. مخصوصاً برای ماه #رمضان و سفره #افطار. مواد لازم:. شکر / یک هشتم پیمانه. شیر / یک سوم پیمانه. خمیر مایه / 4 گرم (نصف قاشق سوپخوری). تخم مرغ / یک عدد. نمک / یک دوم قاشق چایخوری. روغن مایع / 25 گرم (یک هشتم پیمانه). آرد / حدود 250 گرم. مواد میانی:. پنیر خامه ای / 100گرم. شکر / 2 قاشق سوپخوری. آرد / 2 قاشق سوپخوری. وانیل / یک چهارم قاشق چایخوری. تخم مرغ / یک عدد. شیر / یک قاشق چایخوری. مربای آلبالو یا

نان پنیری نان پنیری شیرین نان شیرین

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه